سحور 28 رمضان.. طريقة تحضير طاجن بطاطس بيوريه مع البسطرمة والبيض
يبحث الكثير من الأسر عن أفكار مختلفة لسحور رمضان مع اقتراب نهاية الشهر المبارك ليجمع بين الطعم اللذيذ والغذاء المفيد خلال ساعات الصيام.
بطاطس بيوريه بالبيض والبسطرمة
المكونات: ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، حبتان من البيض، 80 جرام بسطرمة مقطعة إلى شرائح، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ربع كوب من الحليب، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير: تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في ماء حتى تنضج تمامًا، ثم تُقشر وتُهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تحصل على بيوريه ناعم. يُوضع نصف كمية البطاطس البيوريه في طاجن مناسب للفرن، وتُوزع شرائح البسطرمة فوقها، ثم يُكسر البيض فوقها. تُغطّى بطبقة أخرى من البطاطس البيوريه وتُسوى بالملعقة. يُدخل الطاجن إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم. يُخرج من الفرن ويترك ليبرد أو قد يُقدم ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء.
تُعَد هذه الوصفة خيارًا غنيًا بالبروتين والطاقة، وتُسهم في تدعيم الجسم خلال ساعات الصيام وتُقدم بطعم مميز ومُشبع.