لو بتتبع دايت.. 6 أخطاء شائعة عند تناول النشويات
6 أخطاء شائعة عند تناول النشويات
1. الاعتقاد بأن جسمك لا يحتاج إلى الكربوهيدرات
توضح هذه الفكرة أن الكربوهيدرات ليست خياراً ثانوياً بل مصدر الطاقة الأساسي للجسم، حيث يحتاج البالغون إلى نحو 130 جراماً على الأقل يومياً لضمان عمل الوظائف الحيوية بشكل سليم. قد يؤدي نقص الكربوهيدرات إلى دخول الجسم في حالة تدعى الكيتوزية عند استهلاك كميات قليلة جداً. وتظل نسبة الكربوهيدرات المقترحة في النظام اليومي بين 45% و66% من إجمالي السعرات الحرارية، فمثلاً في حمية 2000 سعر حراري يومياً تكون الحاجة حوالي 225 إلى 325 جراماً من النشويات يومياً.
2. عدم معرفة العناصر الغذائية التي توفرها الكربوهيدرات
يُضاف فيتامين ب إلى العديد من الأطعمة الغنية بالنشويات، كما تُدعم بعض أنواع الدقيق والحبوب بفيتامينات ب وحمض الفوليك والحديد. لذا فإن اختيار مصادر الكربوهيدرات بعناية يساعدك في تلبية احتياجاتك من هذه العناصر ضمن نظامك الغذائي.
3. اختيار الأطعمة الكربوهيدراتية الخاطئة
توجد الكربوهيدرات في أطعمة كثيرة بخلاف الخبز والمكرونة، منها الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا، والفواكه والخضروات، والبقوليات كالفاصوليا والعدس، والحليب ومنتجاته، وحتى السكر المائدة والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة. فهم مصادر الكربوهيدرات يساعدك في اختيار الأنسب لصحتك وهدفك في إنقاص الوزن.
4. الامتناع التام عن تناول الكربوهيدرات لإنقاص الوزن
لا ينصح أخصائيو التغذية باستبعاد مجموعات غذائية كاملة لأنها ليست حلاً طويل الأمد وتحد من تناول فيتامينات ب والألياف. ينبغي أن تكون برامج إنقاص الوزن مصممة خصيصاً للفرد وتشتمل عادة على الكربوهيدرات مع مراقبة الكميات والاختيار الأمثل للمواد الغذائية المفيدة.
5. نسيان أن الكربوهيدرات مصدر رئيسي للألياف
تُعد الكربوهيدرات مصدراً رئيسياً للألياف التي تبطئ الهضم وتحسن سكر الدم وتقلل الكوليسترول وتدعم التحكم بالوزن. لذا من المهم تضمين مصادر كربوهيدرات غنية بالألياف ضمن النظام الغذائي.
6. تناول الكربوهيدرات الغنية بالسكريات المضافة
يدرك معظم الناس أن المشروبات الغازية والحلويات تحتوي على السكر، لكن توجد أطعمة أخرى تحمل سكرًا مضافًا بشكل مخفي مثل الزبادي المنكّه، وحبوب الإفطار، والشوفان سريع التحضير بنكهات، والجرانولا، وألواح البروتين، والفواكه المعلبة، والتوابل وصلصات المكرونة ومشروبات الطاقة والعصائر. راقب الملصقات للتأكد من وجود سكر مضاف وتجنب الإفراط فيه. وتوصي الجمعية الأمريكية للقلب بالحد من السكر المضاف إلى 25 جراماً يومياً للنساء و36 جراماً يومياً للرجال.