أفضل وقت لتناول الحلويات وتجنب ارتفاع سكر الدم

تؤكّد الدراسات أن التغذية تلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية، خصوصاً للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري أو ممن يسعون للحفاظ على وزن صحي. وتُعد الحلويات من الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة التي قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في الغلوكوز بالدم عند تناولها في أوقات غير مناسبة. لذا، تعتبر معرفة التوقيت الأمثل لتناول الحلويات من العوامل التي قد تساهم في تقليل تأثيرها على مستويات السكر وتحسين تنظيم الطاقة والصحة العامة، كما ذكر الموقع العلمي فيري ويل هيلث.

التوقيت الأمثل للحلويات

يُعد النصف الأول من اليوم بشكل عام وقتاً أفضل لتناول الحلويات لتجنب ارتفاعات السكر المفاجئة. وفي دراسة صغيرة، لوحظ أن النساء اللواتي تناولن الكعك بعد العشاء في الساعة 7:30 مساءً أظهرن ارتفاعاً أكبر في مستوى الغلوكوز مقارنة بتناولها بعد الغداء أو في منتصف فترة ما بعد الظهر. كما عانَت النساء اللاتي تناولن الحلويات بعد العشاء من ارتفاع سكر الدم أثناء الصيام في صباح اليوم التالي. وتُشير بعض الدراسات إلى أن حساسية الإنسولين تكون في أعلى مستوياتها في الصباح ثم تنخفض تدريجيًا خلال اليوم، ما يعني أن خلايا الجسم قد تستجيب للإنسولين بشكل أكثر فاعلية في الصباح وبعد الظهر وتؤدي إلى تنظيم أفضل للسكر في الدم.

التناول على معدة فارغة

قد يؤدي تناول الحلويات على معدة فارغة إلى ارتفاع حاد في مستوى الغلوكوز يتبعه انخفاض مفاجئ. تحتوي الحلويات عادةً على كربوهيدرات بسيطة تُهضم وتُمتص بسرعة في الدم، وعندما لا توجد مكونات بطِيئة للهضم قد يرتفع السكر بسرعة. لذلك يُنصح بتناول الحلويات مع وجبة متوازنة أو كوجبة خفيفة للمساعدة في تقليل ارتفاع السكر. وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول الكربوهيدرات (السكريات) بعد عشر دقائق من تناول البروتين والأطعمة الغنية بالألياف يُقلل من مستوى السكر في الدم بعد الوجبة ويخفف من ارتفاعاته المفاجئة.

اختيار الأنواع بعناية

بالإضافة إلى التوقيت، تلعب نوعية الحلويات دوراً في السيطرة على سكر الدم. فالحلويات المصنوعة من الفواكه، مثل التفاح مع القرفة أو الفراولة المغطاة بالشوكولاتة، تساهم في تقليل ارتفاع السكر. كما أن الحلويات الغنية بالبروتين تساعد في تنظيم إفراز هرموني الإنسولين والغلوكاجون اللازمين للتحكم في سكر الدم. وينصح الخبراء بإعداد الحلويات في المنزل للتحكم في المكونات، مثل استخدام بدائل السكر وإضافة المكسرات والفواكه والألياف، مع الإشارة إلى أن اختيار مكونات مفيدة مثل الشوكولاتة الداكنة والكرز يضيفان مضادات أكسدة