لو بتعمل دايت.. تجنب هذه الإضافات لطبق السلطة

مكونات تجنب إضافتها إلى طبق السلطة

احرص على تجنّب الإضافات التي تقلب فائدة السلطة الصحية إلى وجبة عالية السعرات والدهون.

الصلصات الكريمية قد تكون شهية لكنها غنية بالسعرات والدهون، فملعقتان كبيرتان من صلصة الرانش تحتويان على نحو 130 سعرة حرارية و13 جراماً من الدهون، كما أنها عادةً ما تحمل صوديوم وسكراً ومكونات اصطناعية.

صلصات قليلة الدسم قد تبدو خياراً صحياً، لكنها غالباً ما تكون مليئة بالسكر والصوديوم والمواد الكيميائية الاصطناعية، وتبين الأبحاث أن الجسم يمتص بعض الفيتامينات بشكل أفضل مع الدهون الصحية.

اللحوم المصنعة يمكن أن تفسد القيمة الغذائية للسلطة بسبب ارتفاع الصوديوم والمواد الحافظة والدهون المشبعة، وتبيّن الدراسات وجود ارتباط مرتفع بخطر بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.

الكثير من الجبن قد يضيف البروتين والكالسيوم، لكن الإفراط فيه يرفع السعرات والدهون المشبعة ويزيد الصوديوم؛ الحصة الواحدة من الجبن الطبيعي لا تتجاوز 42 جراماً تقريباً (حوالي 3–4 مكعبات).

قطع الخبز المحمص قد ترفع السعرات والملح دون فائدة غذائية، فالكوب الواحد من القطع المحمصة يحتوي نحو 186 سعرة حرارية و495 ملغ صوديوم.

الإضافات السكرية مثل المكسرات المسكرة ورقائق جوز الهند والفواكه المجففة قد تزيد من السعرات وترفع مستوى السكر في الدم وتساهم في الالتهاب إذا أفرطت في استخدامها.

الأطعمة المقلية غنية بالدهون المشبعة والسعرات وتزيد من مخاطر ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب؛ من تناولوا كميات كبيرة منها أسبوعياً كانوا أكثر عرضة بنسبة 28% للإصابة بمشاكل قلبية مقارنةً بمن اقتصروا على كمية أقل.

الإفراط في الخضراوات النشوية مثل الذرة والبازلاء يزيد من السعرات والكربوهيدرات ويؤثر على مستويات السكر في الدم، وغالباً ما تحتوي أيضاً على ملح وسكر مضافين عند شرائها في المتاجر.