أمين عام الأمم المتحدة: العالم يهدر طعاما يكفي مليار وجبة يوميا

أعلن أنطونيو غوتيريش أن العالم يهدِر كميات كبيرة من الطعام يوميًا تكفي لإعداد مليار وجبة. وأشار في رسالته بمناسبة اليوم الدولي للصفر نفايات إلى أن هذا الهدر يتزامن مع معاناة نحو 9% من البشرية من الجوع، ما يعرض المناخ والأنظمة البيئية والصحة للخطر. وأضاف أن ذلك يهدد قدرتنا على إطعام أنفسنا في المستقبل ويدعو الجميع إلى اتخاذ إجراء فوري.

إجراءات يمكن تنفيذها

ودعا المستهلكين إلى إحداث أثر واضح من خلال تغييرات بسيطة في عادات الشراء والطهي. وأوضح أن هذه التغييرات ستقلل من انعدام الأمن الغذائي وتخفف من آثار تغير المناخ، كما ستجنب خسائر اقتصادية تقدر بتريليون دولار سنوياً. وأكد أن الطعام يجب ألا يُنظر إليه كمورد يمكن الاستغناء عنه.

أدوار الجهات المعنية

أشار إلى أن تجار التجزئة يمكنهم تحسين عملياتهم وإعادة توزيع فائض الطعام. وقال إن المدن يمكن أن توسع نطاق فصل النفايات العضوية وتعزز عمليات الشراء للمدارس والمستشفيات. وأكد أن الحكومات الوطنية تقود التغيير المنهجي عبر معالجة هدر الطعام ضمن خططها المناخية والتنوع البيولوجي، وتسهيل شراكات بين القطاعين العام والخاص.