9 نصائح غذائية للوقاية من أمراض القلب

تعلن الجمعية الأمريكية للقلب عن تحديث جديد لإرشاداتها الغذائية لعام 2026، وتؤكد أن الالتزام بنمط غذائي صحي طوال الحياة يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. تشير الإرشادات إلى أن معدلات ارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري في ارتفاع مستمر بسبب سوء التغذية وقلة النشاط البدني. ونُشرت التوصيات يوم الثلاثاء في دورية Circulation لتكون دليلًا للممارسين والأفراد. وتوضح أن أمراض القلب تبقى من أبرز أسباب الوفاة عالميًا وتتضمن تضيق الشرايين وارتفاع ضغط الدم وقصور القلب، وتربطها عوامل نمط الحياة مثل التغذية السيئة وقلة النشاط والتدخين وزيادة الوزن.

الإطار العام للخطوات التسع

وتتضمن الإرشادات الجديدة تسع خطوات رئيسية قابلة للدمج بسهولة في الحياة اليومية. وتقوم على مبدأ تحقيق التوازن بين السعرات الحرارية والنشاط البدني للحفاظ على وزن صحي. وتشمل تعزيز استهلاك الخضراوات والفواكه بأنواعها وألوانها المتنوعة. كما تدعو إلى اختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة، وتدعو إلى الاعتماد على مصادر بروتين صحية، خصوصاً النباتية مثل البقوليات والمكسرات إلى جانب تناول الأسماك وتقليل اللحوم الحمراء والمصنعة.

وتشدد الإرشادات على التحول من الدهون المشبعة إلى الدهون غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية والأفوكادو. وتقلل من الأطعمة فائقة المعالجة والسكريات المضافة في المشروبات والأطعمة، وتخفض الملح وتُشجع على استخدام الأعشاب والتوابل كبدائل للنكهات. وتؤكد على تجنب الكحول بسبب ارتباطه بارتفاع ضغط الدم ومخاطر صحية أخرى. وتبرز أيضاً زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو والسبانخ والموز للمساعدة في ضبط ضغط الدم.

وتؤكد الإرشادات على البدء المبكر، فلا يُوصى بأن يبدأ الأطفال بنمط غذائي صحي عند عمر سنة واحدة فحسب بل تحتاج الأسرة إلى تهيئة بيئة داعمة. وتؤكد الدور المحوري للأسرة في ترسيخ هذه العادات، مع ضرورة تكييف النظام الغذائي وفقاً لعمر وحالة كل فرد. ولا تقتصر فوائد هذا النمط على صحة القلب بل تمتد إلى الوقاية من النوع الثاني من السكري ودعم صحة الدماغ وتقليل مخاطر بعض أنواع السرطان وتحسين وظائف الكلى. كما يسهم النظام الغذائي الصحي في توفير العناصر الغذائية الأساسية وتقليل الحاجة للمكملات في معظم الحالات.

وتوضح الإرشادات أن الوقاية ممكنة، حيث يمكن تجنّب ما يصل إلى 80 في المئة من أمراض القلب والسكتة الدماغية من خلال تبني نمط حياة صحي يشمل تغذية متوازنة ونشاطاً بدنياً منتظماً ونوماً جيداً. وتؤكد أن النتائج الصحية ترتبط بالالتزام المستمر بنمط حياة صحي عبر العمر والظروف المختلفة. كما تحذر من أن الكحول يمكن أن يحمل مخاطر صحية خاصة عند بعض الأفراد.